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わくわく微生物ワールド
②食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち
細矢剛/監修 
鈴木出版  29×22  2900円+税 39ページ 2017年 発行 
対象年齢 小学校中学年 ~ 中学生
NDC465 ISBN978-4-7902-3324-4
目に見えないほど小さな生き物「微生物」を紹介するシリーズ全3巻の第2巻では、食べ物で働く微生物たちの活躍を紹介します。