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すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕(全4巻)
あすなろ書房   12000円+税 40ページ 2020年 発行 
対象年齢 小学校中学年 ~ 小学校高学年
NDC619 ISBN978-4-7515-2980-5
1つの食材が様々なものにすがたをかえる過程には、多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて私たちの元に届くのでしょうか。豊富な写真とイラストでわかりやすく解説します。