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楽しい調べ学習 自然の力、生命力を学ぶ
保存食の大研究
小清水正美/監修 中居惠子/著 
PHP研究所  27.7×21  3000円+税 63ページ 2018年 発行 
対象年齢 小学校中学年 ~ 中学生
NDC596 ISBN978-4-569-78822-7
飢えをしのぐために、古くから考え出されてきた保存食。その歴史や保存の基本原理と、最新の保存技術をわかりやすく紹介。