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イチからつくる 第2集
本間祐子/編 眞鍋久/編 赤池佳江子/絵 
農文協   2500円+税 32ページ 2019年 発行 
対象年齢 小学校中学年 ~ 中学生
NDC389 ISBN978-4-540-18137-5
麦芽の力でイモやコメ、カボチャなどをやさしい甘さに変身させる麦芽飴づくりに栽培から挑戦。身近な甘味料の驚きの世界も発見。